Vallée d’Aoste Pinot Noir 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 07/2020
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: pinot nero
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: ANNA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Mai fermarsi al primo approccio con un vino, la sua indole è di aprirsi con l’ossigenazione, di raccontare passo dopo passo il suo vissuto, un vino che si presenta sempre uguale anche un’ora dopo è quantomeno sospetto, dove è andata a finire la sua linfa vitale? In questo Pinot Noir il movimento è evidente, prima chiuso con qualche riduzione, poi fruttato, fresco, quasi giocoso di ciliegie, fragole e lamponi, rosa e viola, poi una delicata sfumatura di erbe di collina; ma non finisce qui, mano a mano affiora una balsamicità sorprendente, che ti avvolge i sensi, tutta natura visto che non c’è legno, davvero affascinante.
All’assaggio si rivela perfettamente in sintonia con l’olfatto, una viva freschezza accoglie un frutto pieno, in parte maturo (nei toni di confettura di amarene e fragole), venature pepate e speziate accompagnano un finale coinvolgente, sapido, persistente. Un vero Pinot Noir di montagna, da non perdere, anche per il prezzo assolutamente conveniente!
Servitelo a 15 gradi, è la temperatura perfetta per apprezzarlo in ogni suo aspetto, anzi, direi per amarlo…