Vallée d’Aoste Fumin Esprit Follet 2022
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2026
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: fumin
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: LA CROTTA DI VEGNERON
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 20 a 25 euro
L’Esprit Follet fa parte della linea “Selezioni”, il Fumin è una varietà a maturazione tardiva, riconoscibile per la buccia dell’acino che a piena maturazione è caratterizzato da un colore bluastro. Questa versione proviene da vigneti esposti a sud-est nei Comuni di Chambave, Fenis, Nus, Verrayes, Saint-Denis e Châtillon, con altitudini tra 450 e 550 metri s.l.m.
La vendemmia si è svolta nella terza decade di ottobre, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28-30 °C per 20 giorni; maturazione in legno grande e piccolo di diverse essenze per un anno, affinamento in bottiglia per 5 mesi.
Rubino profondo, cuore olfattivo incentrato sul frutto, amarena, ciliegia nera, leggera marasca, sotto si colgono venature floreali di viola e iris; pepe bianco, vaniglia, leggera sfumatura ematica.
Trama gustativa di notevole suggestione, il legno è ben integrato e lascia trasparire un velo vanigliato, poi è ancora il frutto a dominare la scena, maturo e avvolgente, succoso, il tannino è fine e quasi vellutato, l’acidità “nordica” contribuisce a dare fiato al sorso in un finale lungo e stimolante. Sfiora la quinta chiocciola.