Timpamara Selezione Sud Ovest (2008)
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 12/2010
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: syrah
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: TERRE DEL GUFO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Questa volta il Timpamara “osa” e si libera del magliocco, prelevando le migliori uve di syrah dalle piante esposte a sud-ovest. Il lavoro di selezione non è l’unico elemento che distingue questa versione dall’altra, ma anche il processo di vinificazione, che prevede una più prolungata macerazione sulle bucce e una permanenza in barrique di oltre un anno. Del resto perché non fare un tentativo con quest’uva che sembra offrire notevoli possibilità e una più netta distinzione dall’altro vino di casa Muzzillo, il Portapiana, ottenuto da uve tipiche della zona? Il colore un un rubino violaceo di grande fascino, senza tratti cupi e impenetrabili ma con una bella luminosità.
Portato al naso si colgono senza fatica alcune sensazioni odorose che ci riportano al vitigno, ancora una volta il legno appare già perfettamente integrato nella trama olfattiva, consentendo di apprezzare al meglio il bouquet, che ci regala note di ribes nero, mirtillo e mora, arricchite da sfumature pepate, cenni di cuoio, catrame vegetale, leggero sottobosco e accenni minerali.
In bocca è vigoroso, di grande freschezza, tannino ben delineato e fine, già snellito delle sue asperità, il frutto appare ricco di sapore, quasi masticabile, con qualche ventata di fiori rossi passiti, poi torna il cuoio, si aggiunge una sottile vena di cacao; sorprendente la gradazione alcolica (14,5%) che non si fa sentire quasi per nulla, magnificamente integrata nella polpa. Bellissimo vino, pulito, fitto eppur leggero, di grande bevibilità, persistente, sapido, carico di energia solare, vibrante, ed è solo all’inizio di un lungo percorso in crescita.