Taurasi 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2025
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: aglianico
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: ANTICA HIRPINIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 22 a 26 euro
Proviene da un vigneto biologico certificato situato in Località Piana delle mele nel Comune di Fontanarosa.
Ha subito una fermentazione e macerazione delle bucce per circa 20-25 giorni a temperatura controllata di 20–22 °C. Parte del vino ottenuto matura in barriques di rovere francese e parte in botti da 80 hl per un periodo di 12 mesi. Prima dell’imbottigliamento viene fatto stabilizzare in serbatoi di acciaio.
Il colore rubino fitto e concentrato ci ricorda le capacità tintoriali dell’aglianico; affiora subito con decisione un tripudio di frutti rossi, amarene, prugne, per poi lasciare spazio alla componente speziata, che ricorda cacao, liquirizia, caffè, cardamomo e venature balsamiche, su un fondo leggermente boisé.
Al palato si percepisce come il lungo affinamento gli abbia giovato, rendendolo un vino intenso ma ben controllato, in ottimo equilibrio tra acidità, tannini e materia, generosa ma non opulenta; ne emerge un Taurasi moderno senza caricature, con un lieve sentore di legno che con il tempo si integrerà perfettamente. La sensazione tattile è dolce e priva di amaritudini, il finale testimonia un rosso di ottima fattura, avvolgente ma anche fresco. Sfiora la quinta chiocciola.