SANTO IOLO

Indirizzo: Strada Montini, 36 – 05035, Narni(TR)
Tel.: +39 339 4378564
Sito: www.santoiolo.it
Email: info@santoiolo.it

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laVINIum – 08/2013
L’azienda Santo Iolo è nata nei primi anni 2000 da una famiglia di medici che esercita la professione a Roma. Un grande casale di campagna in Umbria, a Narni, utilizzato da sempre come “buen retiro” domenicale per combattere lo stress metropolitano. Oggi il casale è stato dedicato all’accoglienza. Pietro Ducoli, titolare dell’azienda, è sempre stato appassionato di vino; ha seguito qualche corso ed ha fatto anche qualche viaggio in Francia, dove è stato folgorato dai vini bordolesi. Nel 2003 viene messo in vendita un terreno collinare di circa 4 ettari, confinante con il casale e vocato alla coltivazione della vite: è l’inizio di una nuova avventura! Quella parte di Umbria non ha vitigni autoctoni di grande pregio e tradizione o che abbiano raggiunto rilevanza nazionale; da qui la scelta di impiantare vitigni francesi, come la passione ha suggerito: Ccabernet sauvignon, merlot, syrah, alicante e malbec. Contemporaneamente all’impianto viene costruita la cantina. La scelta della consulenza enologica ricade su Maurilio Chioccia, gran conoscitore del territorio.
Per il vino bianco, invece, c’è un ettaro di vigneto a vermentino in Maremma Toscana, a Capalbio.
La filosofia seguita impone grande attenzione per la qualità, basse rese, rispetto degli equilibri ambientali.
L’adesione alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti è stata una scelta meditata ed obbligata: curare il proprio vino dalla vigna alla bottiglia.

 

Vini degustati	Annata	Prezzo	Voto
Pratalia	2012	da 7,50 a 10 euro	@@@
Santoiolo	2009	da 7,50 a 10 euro	@@@
Santoiolo	2008	da 10 a 15 euro	@@@@