Sangiovese Tirso 2024
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2025
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 12%
Produttore: VILLA LE PRATA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 27 a 32 euro
Iniziamo ad occuparci della lunga carrellata di vini proposti da Villa le Prata mediante il Toscana Sangiovese Tirso 2024. La cantina ha sede a Montalcino ed è in mano alla famiglia Losappio dal 1980.
Il suddetto vino, privo integralmente di solfiti e da agricoltura biologica, viene prodotto mediante fermentazione spontanea di uve sangiovese a grappolo intero. Dopo circa 15/20 giorni di macerazione “semi carbonica” affina in acciaio Inox. Un progetto del tutto innovativo ed inusuale – soprattutto considerando il tipo di vinificazione – fortemente voluto dai proprietari dell’azienda per dare un saggio delle potenzialità dell’uva sangiovese anche a soli sei mesi dalla vendemmia. Lo scopo principale è tradurre in chiave giovane, fresca e forse più immediata il potenziale del re dei vitigni toscani. A mio avviso è un’idea vincente, considerando anche l’abbinamento con piatti di mare che vedono la presenza del pomodoro; gli stessi che consumiamo per lo più d’estate.
Indubbiamente la famiglia Losappio ha voluto preservare caratteristiche quali acidità, ariosità di profumi e restituire una struttura non da pesi massimi; anche la gradazione alcolica contenuta n’è la riprova. Tirso è nato dall’osservazione ed il confronto con tanti produttori provenienti da regioni vinicole lontane.
Tinge il calice mediante una trama color rubino acceso, vibrante. Al naso offre tutta una serie di profumi che hanno preservato la croccantezza dei frutti di bosco, ivi compreso un soffio balsamico e un ricordo di macchia mediterranea; curiosa la vena agrumata in chiusura. Sorso snello, slanciato, non privo di profondità, freschezza e carattere. Per questo ed altri motivi conquista la quarta chiocciola agevolmente. L’ho abbinato ad un bagnun di acciughe.