Refosco dal Peduncolo Rosso Cinquantesime Vendème 2018
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 08/2025
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: refosco dal peduncolo rosso
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: PITARS
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 15 a 20 euro
Il Refosco dal Peduncolo Rosso Cinquantesime Vendème 2018 è il nuovo vino lanciato dalla famiglia Pittaro. In dialetto friulano il cognome si traduce in Pitars, da qui l’idea di chiamar così anche la suddetta azienda vitivinicola situata a San Martino al Tagliamento, piccolo comune in provincia di Pordenone, la cui storia di famiglia risale al Cinquecento. Ricordo le parole di Nicola Pittaro, che già quattro anni fa mi parlava dell’idea di voler lanciare sul mercato un’etichetta che mettesse in luce non soltanto le potenzialità di uno dei vini rossi più importanti del Friuli, ma del particolare equilibrio intrinseco unito a doti di longevità. Nell’immaginario collettivo, parlo ahimè anche degli appassionati o ancor peggio tra gli addetti ai lavori, il Refosco dal Peduncolo Rosso va consumato giovane e senza particolari pretese; non sono assolutamente d’accordo. Indubbiamente occorre a monte fare una scelta oculata su quelli che sono i produttori friulani che ricercano le caratteristiche sopracitate; una volta trovati, ritengo che il suddetto vino sia in grado di donare profumi sottili, ariosi – e al contempo mai banali – e una rotondità gustativa, intervallata da guizzi sapidi ed acidi, di grande rilievo. In tema di longevità va fatto uno sforzo in più: selezione delle vigne, età delle stesse e favorevoli condizioni pedoclimatiche giocano un ruolo fondamentale nella riuscita del progetto. – L’eccellenza della cinquantesima vendemmia – spiega Nicola Pittaro – prende forma nel Refosco dal Peduncolo Rosso “Cinquantésime Vendème”, sintesi perfetta delle peculiarità dell’annata 2018 e di un lungo affinamento. Questa edizione speciale nasce da condizioni climatiche ideali che hanno permesso una perfetta maturazione delle uve in vigneto, e si distingue per una produzione limitata a sole 7.000 bottiglie –
Il refosco dal peduncolo rosso, noto sin dal 1700, fa parte della famiglia dei refoschi; tra tutti è senza dubbio il più conosciuto e apprezzato. Oltre che in Friuli lo si trova anche in Veneto. Deve il nome a una caratteristica ben precisa del grappolo, ovvero il peduncolo di colore rossastro, la forma è medio-grande e di struttura piramidale, piuttosto spargolo e con un’ala. Pitars lo alleva tra le colline di Passariano in provincia di Udine, da queste parti i vitigni a bacca nera prediligono la matrice argillosa e sassosa delle grave del Friuli, le stesse ritengono acqua e minerali utili alla crescita della pianta e alla maturazione dell’uva. Tornando al Cinquantesime Vendème 2018 le uve sono state vendemmiate a fine ottobre. Vinificazione in rosso con fermentazione sulle bucce con metodo “Ganimede”, temperatura controllata per favorire l’estrazione del colore, lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari del refosco; affina due anni in barriques di rovere.
Veste rubino con riflessi violacei ed impenetrabili; mostra un buon estratto. Dapprima ricolmo di suggestioni floreali lievemente appassite (rosa rossa e geranio selvatico), squaderna ben presto una serie di profumi fruttati che vanno dal mirtillo nero alla marasca, con incursioni di spezie orientali, tabacco in foglie, caffè e sbuffi mentolati; in chiusura affiorano ricordi di anice stellato e liquirizia dolce. Evolve nel bicchiere cambiando registro di continuo, caratteristica propria dei grandi vini. Ne assaggio un sorso e vengo rapito da una morbidezza rassicurante, intervallata qua e là da guizzi sapidi e acidi in buon equilibrio tra loro; anche il tannino è ben disciolto e dolce. Ciò che apprezzo maggiormente, oltre alla coerenza nei confronti del varietale, è la totale assenza d’eccessivo alcol percepito; motivo che mi spinge ad attribuire la quinta chiocciola. Agnello al forno con patate e carciofi.