Pecorino Vellodoro 2015
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2016
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pecorino
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: UMANI RONCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
È un po’ di tempo che non scriviamo più di vini al market, questo è dovuto anche al fatto che ci sono zone dove nei supermercati si trovano solo e sempre gli stessi vini, non c’è mai ricambio di aziende e di etichette, tranne in quelli di fascia più alta tipo Esselunga. Ma la ragione di questa rubrica è sempre stata quella di proporre vini più che discreti che abbiano un prezzo vantaggioso rispetto alle enoteche, purtroppo ho più volte rilevato che questo “vantaggio” è spesso risicato, più il prezzo è moderato più la differenza è minima. Ciò nonostante, il supermercato può trovarsi a due passi da casa e, facendo la spesa, acquistare anche il vino nello stesso posto fa risparmiare tempo e, se si usa l’auto, anche denaro. Oggi tocca ad un vino marchigiano reperito all’Essepiù a 5,90 euro, prezzo effettivamente vantaggioso se andiamo a vedere anche i sempre più numerosi siti di e-commerce (per i più curiosi, da Eataly costa la bellezza di 10,50 euro…). L’azienda storica e affidabile Umani Ronchi è già una buona garanzia che questo Pecorino non sia dozzinale, andiamolo a degustare: ha colore giallo paglierino di buona intensità e lucentezza con evidenti sfumature verdoline; il profumo è decisamente piacevole, richiama il biancospino, gli agrumi gialli, una punta di mandorla ed evidenti influssi minerali. Al palato è preciso, con una buona acidità e un ritorno fruttato gradevole affiancato da un velo sapido che non guasta, un acquisto che merita e che non vi deluderà a tavola, magari con la tipica “pizza cresciuta” (con maiale, cavolo e cicoria), oppure con un’orata al cartoccio.