Oltrepò Pavese Barbera Dodicidodici 2008
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2011
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CASTELLO DI CIGOGNOLA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Di colore rosso rubino consistente, denota una gamma di profumi variegata che va dai frutti rossi al ribes nero con sentori di pepe e un’articolata nuance balsamica. Al gusto si fa notare il tannino ben sviluppato ma piacevole, equilibrato alla morbidezza della parte glicerica e da una persistenza fruttata e balsamica. Stagiona 8 mesi in botti di rovere francese da 6,2 e 25 ettolitri. Sfiora la quarta chiocciola. Da provare con filetto al pepe verde.