Nebbiolo d’Alba 2021
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2024
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: ANTICA CASCINA DEI CONTI DI ROERO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 12 a 15 euro
Daniela e Luigi dovrebbero conoscere Alfonso Rinaldi, piccolo meraviglioso produttore di Suno (NO), perché hanno una passione in comune: i Led Zeppelin. Non so se sia a livello maniacale come per lui, la cui casa è praticamente un museo del rock, ma comunque li amano, tanto da definire i vigneti di Cascina Valmenera “la nostra scalinata verso il cielo”, ovvero Stairway to Heaven, famoso brano del quarto LP (senza nome, o semplicemente “Led Zeppelin IV”) pubblicato l’8 novembre 1971 dalla Atlantic Records.
È da queste vigne, dove i filari sono disposti in un anfiteatro che pare salire in cielo, che nasce il Nebbiolo d’Alba 2021, una tipologia di vino che sta riscuotendo sempre maggiori consensi, grazie a un rapporto qualità prezzo davvero invitante (questo in particolare si trova in rete anche sotto i 12 euro). L’esposizione è a sud-ovest, impianto di fine anni ’90, dove le marne sabbiose rappresentano la condizione ideale per il nebbiolo.
La fermentazione è svolta a temperatura controllata per 15 giorni, poi il mosto viene travasato in vasca dove parte la fermentazione malolattica. Una parte del vino ottenuto va in barrique di secondo passaggio e una parte in botte grande per circa 8-9 mesi. Successivamente le due parti vengono assemblate in acciaio, dove restano per 4-5 mesi, fino all’imbottigliamento.
Questo vitigno a bacca rossa, che per me è il più straordinario che abbiamo la fortuna di avere, così particolare ed esigente da esprimere il meglio di sé solo in alcuni territori particolarmente vocati come la Valle d’Aosta, il nord Piemonte, Langhe e Roero, e la Valtellina. Fuori da queste zone ci sono rari casi degni di interesse, come ad esempio nei Colli del Limbara in Sardegna, ma assume caratteri molto diversi.
Questa versione è decisamente riconoscibile, nel colore rubino leggero con bordo appena granata, nei profumi di viola, rosa, ciliegia, fragolina di bosco, esprime la dolcezza del lampone Meekel; inspirando con decisione si coglie una leggera sfumatura di rosmarino.
In bocca ha una bella vena acida, si esprime diretto, sapido, con un frutto succoso e fresco, il tannino è quello tipico di gioventù, pimpante ma dal morso breve, lo abbinerei a uno stracotto, a un coniglio al forno, o a formaggi semi stagionati.