Montepulciano d’Abruzzo Spelt 2009
Degustatore: Carlotta Selli
Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2014
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: LA VALENTINA – Fattoria La Valentina
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Se cercate un rosso da tutto pasto, che possa soddisfare le aspettative dei vostri ospiti e permettervi di proporre un prodotto di qualità ad un prezzo concorrenziale, lo “Spelt” rosso di Fattoria La Valentina fa al caso vostro. Un Montepulciano 100% che nasce tra le verdeggianti colline abruzzesi in provincia di Pescara e che si fa portatore da un lato di uno spiccato carattere votato alla valorizzazione del patrimonio autoctono, dall’altro della cura sapiente che da ormai molti anni è il filo conduttore della produzione di questa azienda. Grazie all’affinamento in legno, parte in botti di rovere e parte in barriques, e ad un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione, lo Spelt si rivela un vino completo, equilibrato e piacevole già dal primo assaggio. Il colore rubino intenso, con un unghia leggermente granata, si accompagna a lacrime piuttosto fitte che scorrono lentamente sui bordi del calice, preannunciando già alla vista un vino di buona struttura. I profumi di frutti rossi e neri, come ciliegia, mora e ribes, si affiancano a sentori speziati dolci, come la vaniglia, ma anche più pungenti, come il pepe nero o la bacca di ginepro. Una nota conclusiva di cacao e tabacco completa un bouquet sapientemente gestito e che si ritrova pienamente anche al palato. Siamo in presenza di un vino di buona struttura, caldo, morbido, ma ben bilanciato da un tannino delicato e da una freschezza molto piacevole. Queste caratteristiche fanno presagire una buona evoluzione anche dopo un’eventuale ulteriore fase di riposo in bottiglia. Questo è tuttavia un vino pronto da bere già ora, che si presta ad essere accostato a piatti di carne, anche guarnita con erbe aromatiche: i sentori pungenti del vino sapranno esaltarne i profumi, ma senza coprire alcuna sfumatura odorosa.