Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Opis Riserva 2001
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2006
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: montepulciano
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: FARNESE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Proveniente dalla sottozona Colline Teramane, divenuta Docg con la vendemmia 2003, questo Montepulciano d’Abruzzo Opis Riserva è un rosso eccellente, capace di assorbire senza difficoltà gli oltre 2 anni passati in barrique e botti di rovere di Slavonia. Il colore è rubino intenso e concentrato, i profumi partono subito con un bel fruttato di mora e amarena in confettura, ciliegia su uno sfondo di rose rosse appassite, per poi cedere in verità poco ai caratteristici sentori del legno, vaniglia e cioccolato fondente, piuttosto cannella e noce moscata. Note perfettamente ritrovate al gusto, che mostra tannini forti ma fini e una bella polpa che si mantiene nel lungo finale. Servitelo a 18° C in calici panciuti con pappardelle al sugo di capriolo, gnocchetti in salsa di cinghiale, castrato in casseruola, ossibuchi di manzo stufati.