Marino Donna Paola 2004

E’ quanto mai buffo rilevare sulla scheda di questo vino presente sul sito di Paola di Mauro, proprietaria dell’azienda Colle Picchioni, un’incongruenza nell’uvaggio fra la versione scritta in italiano e quella in inglese. Infatti se nella nostra riferisce che il vino è composto da 60% di malvasia, 30% di trebbiano e 10% di semillon, nella versione inglese recita 50% malvasia, 35% trebbiano, 5% semillon e “altri” 10%. Ora, cosa abbia spinto chi l’ha compilata a dare due differenti versioni non è dato saperlo, ma questo non influenza minimamente (ci mancherebbe altro!) il giudizio su questo bianco laziale. Il colore è giallo paglierino intenso con evidenti riflessi dorati, mentre il bouquet si apre deciso e di gran pulizia, con belle note floreali di ginestra e lavanda, leggero gelsomino, ma la varietà di uve che lo compone non è certo tale da fermare l’impianto odoroso alla sola, per quanto gradevolissima, suggestione floreale, bensì si apre generosamente a deliziose note frutate composite di mandorla, nocciola, ananas e pesca gialla maturi, il tutto corroborato da un’elegante mineralità. E nel saggiarne il liquido, non turba affatto sentirlo leggiadro, fresco, equilibrato e senza presunzioni di potenza, ma di sorridente serbevolezza, sapido, sobrio e affatto stucchevole nel quasi lungo finale fruttato e con ricordi di miele di acacia. Il prezzo è più quello che ci si aspetterebbe in un’enoteca, ma non è la prima volta che constato all’Emmepiù assai irrisori vantaggi nell’acquisto di vini. Però per questo Donna Paola, possiamo chiudere un occhio, perché i 9,35 euro sono comunque ben spesi. Servitelo attorno ai 10-11° C con pasta alle sarde, gnocchi alla ronmana, dentice al cartoccio, scorfano in umido bianco.