Mantonico Metodo Classico Millesimato 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2026
Tipologia: VSQ Bianco
Vitigni: mantonico bianco
Titolo alcolometrico: 11%
Produttore: CANTINE LUCÀ
Bottiglia: 500 ml
Prezzo medio: da 20 a 25 euro
In Calabria le varietà che portano il nome “mantonico” sono molte, ma non hanno tutte le stesse caratteristiche; in questo caso ci riferiamo al “mantonacu viru”, come viene definito in dialetto locale per distinguerlo dalle altre, conosciuto anche come “mantonico di Bianco”, ovvero dell’area di coltura tipica del vitigno, nel comune di Bianco (RC).
Pur avendo le stesse caratteristiche genetiche, il “mantonico pizzutella” ha un comportamento vegeto-produttivo differente; mentre non sono sinonimi il “mantonico pinto”, il “mantonicone”, il “mantonico russeda” e il “mantonico di Verga”, questi ultimi due presenti nella Locride.
Santino Lucà ci propone una interessante versione spumante metodo classico che effettua la seconda fermentazione a contatto con i lieviti per 24 mesi, sboccatura 28 settembre 2025.
Oggi sono sempre più numerosi i viticoltori calabresi a utilizzare questa cultivar per la spumantizzazione, segno che si presta molto bene a questa tipologia di prodotto.
Colpisce subito nel calice per il colore ambra-arancio, simile a quello di un’albicocca candita; i profumi sono particolari, dà l’impressione quasi di un vino rosso vinificato in bianco, di questo ha la struttura, la forza espressiva, la profondità, non a caso è in grado di dare carattere e personalità anche nella versione passita.
Ma torniamo ai profumi, l’agrume maturo è un po’ il cuore delle sensazioni, potremmo citare l’arancia rossa, il mandarino, ma anche richiami al fico secco, all’uva sultanina, al miele, tutto mantenendo sempre una grande spinta fresca.
Al palato conferma quelle sensazioni, c’è una spiccata acidità che trova perfetta simbiosi con un frutto agrumato maturo e avvolgente, cenni di melata, pompelmo rosa, pane sfornato, biscotteria secca, molto piacevole e lungo. Vicinissimo alla quinta chiocciola.