L’Anno Zero 2004
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2006
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: COL SANT’ANGELO – Antica Tenuta Col Sant’Angelo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Colore rosso rubino luminoso e di media concentrazione; al naso emerge subito la gradevolezza e la rotondità del frutto, ciliegia, mirtillo, cachi e lampone in confettura, arricchiti da note speziate di ginepro, pepe, ciccolato bianco e tabacco. La bocca è morbida e vellutata, il tannino fine e il frutto è sostenuto da buona freschezza; manca forse un po’ di nerbo e il finale non ha la lunghezza che ci si aspetterebbe, ma il vino è molto piacevole e si lascia bere senza difficoltà. Il vino matura 3 mesi in acciaio, 6 mesi in barrique e affina 3 mesi in bottiglia. Servitelo in calici a tulipano di media ampiezza attorno ai 17-18° C con pappardelle al ragù, stringozzi ai funghi porcini, agnello a scottadito, tagliata di manzo.