Langhe Chardonnay Luna d’Agosto 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 10/2024
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: CA’ DEL BAIO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 12 a 16 euro
Avrei dovuto raccontarvelo due mesi fa questo vino, non tanto per il nome (Luna d’Agosto), quanto per il caldo afoso che in quei giorni ci spingeva a chiedere pietà e tentare di ristorarci con qualcosa di fresco e corroborante. Sì, perché se da una parte possiamo avere degli Chardonnay maestosi, ricchi, intensi, capaci di lunga evoluzione, dall’altra non è male incontrarne anche di piacevoli, rinfrescanti, con una moderata alcolicità, perfetti per un pasto estivo senza abusi ipercalorici.
Questo non significa che il vino sia semplicemente “beverino”, assolutamente no, con le marne grigie calcareo-sabbiose tipiche di questa zona delle Langhe e un’età media delle piante che va dai 12 ai 18 anni, si può fare uno Chardonnay assolutamente interessante.
Basta non eccedere in rese basse e vendemmiare leggermente in anticipo uve sane e con una buona acidità, vinificare in acciaio evitando la fermentazione malolattica e il gioco è fatto: colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumi di cedro, erba limoncella, leggero ananas, pesca nettarina, susina “goccia d’oro” e pennellate di frutti esotici.
Bocca fresca, agrumata, scorrevole ma non banale, con evidenti richiami minerali e un finale con accenni speziati. Va giù che è un piacere e sarebbe un ottimo compagno per una battuta di Fassona semplicemente con olio sale e pepe e qualche erbetta a guarnizione.