La Mé Gnòt Chardonnay 2007
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 10/2008
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: LA BELLANOTTE – Azienda Agricola di Benassi Paolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
La mé gnòt, ovvero la mia notte, ci propone uno chardonnay di assoluto interesse, dal colore giallo paglierino con luminose venature verdoline. Al naso si esprime elegante e delicatamente dolce, con note di miele millefiori e di acacia, ananas maturo, cedro, lichee, maracuja, delicata speziatura. In bocca ha un certo nerbo, ottima vena sapida e quella dose di freschezza che invita alla beva, il frutto è maturo ma si fonde con accenti agrumati proponendo un quadro affatto evoluto, notevole equilibrio e finale lungo e saporito, con la sapidità in bella mostra che gli dona un tocco appena amarognolo. Servitelo intorno ai 12° C con zuppetta di molluschi, tortelli alle erbette, cozze e zafferano, calamari ripieni, scorfano in acqua pazza.