Irpinia Coda di Volpe 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2024
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: coda di volpe
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: ANTICA HIRPINIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 8,50 a 12 euro
Questa coda di volpe proviene da un vigneto biologico certificato situato in Contrada Pezza Mastrillo nel Comune di Fontanarosa.
La pratica dell’affinamento sulle fecce fini si è rivelata davvero azzeccata, dà una marcia in più ai vini, che acquistano profondità e complessità. Qui è durata 4 mesi.
Va detto che ormai da molti anni il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo hanno conquistato l’interesse di esperti e appassionati, mentre sulla Coda di Volpe non c’è ancora grande entusiasmo, credo perché è un vino che parla un linguaggio meno accondiscendente e appariscente, si forgia su una personalità che emerge nel tempo (memorabili assaggi di vecchie annate me lo hanno confermato), inoltre è un’uva davvero delicata, soprattutto per la buccia molto sottile, questo la mette sempre a rischio di derive e ossidazioni, ci vuole esperienza per ottenere un prodotto che duri.
Questa versione è di tutto rispetto, spiccano note di ginestra, cedro, erbe di campo, mela Granny Smith, susina e pera Decana.
L’impatto all’assaggio evidenzia un vino ancora molto giovane, con tonalità agrumate e appena verdi, ma molto classico nel suo manifestarsi, pulito e diretto, con evidenti possibilità di crescita già fra un anno o due. Davvero prossimo alla quarta chiocciola, che raggiungerà sicuramente tra qualche mese.