Grechetto 109 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2025
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: grechetto clone g-109
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: TENUTA LA PAZZAGLIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 16 a 20 euro
Conobbi la famiglia Verdecchia dell’azienda di Castiglione in Teverina (VT) nel lontano 2002, allora erano Randolfo e Agnese a condurla, ricordo quando pranzammo insieme in quella bellissima giornata di fine primavera, fu un bel momento, mi resi conto di trovarmi di fronte una famiglia davvero ospitale e sincera. Nel 2009 le redini de La Pazzaglia passarono alle figlie Maria Teresa e Laura e, come spesso accade, l’azienda ha fatto ulteriori passi in avanti verso la qualità.
Oggi possiamo affermare con convinzione che si tratta di una delle migliori realtà della Tuscia viterbese, ma direi dell’intero Lazio.
Questo Grechetto, clone g-109 (orvietano), ne è un bell’esempio: un bianco che punta ad esaltare le sue qualità aromatiche senza bisogno del supporto del legno.
La versione 2023 ha colore giallo paglierino intenso e un profumo articolato dove spiccano ginestra, mandorla, mela verde, susina, leggero pompelmo, cedro, pesca bianca, erbe aromatiche.
Al palato ha una bella dinamica, la freschezza è netta e invitante, il frutto maturo al punto giusto, fortemente sapido, di bella intensità, piacevolissimo, molto vicino alla quinta chiocciola.
Un bianco con queste caratteristiche può spaziare su molti piatti, lo consiglierei con il caratteristico fieno di Canepina al ragù bianco di carne.