Friuli Ribolla Gialla Peteç Brut
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2022
Tipologia: DOC Bianco Spumante Brut
Vitigni: ribolla gialla
Titolo alcolometrico: 12%
Produttore: AGANIS
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 13 a 17 euro
I maestri del Raboso trevigiano continuano a sorprenderci proponendo nella cantina Aganis di Treppo Grande (UD), questo brut (non è scritto in etichetta ma l’annata è 2021) ottenuto da ribolla gialla spumantizzata con metodo Charmat lungo (dai 120 a 150 giorni), il cui nome Peteç significa “chiacchiera”, un segnale evidente che questo vino è destinato a situazioni di convivialità e spensieratezza.
Versato nel calice presenta un colore paglierino chiaro brillante, con colonnine finissime di perlage a dimostrazione che quando lo Charmat è fatto bene, non ha nulla da invidiare allo Champenoise; il profumi rivelano subito note di pesca gialla, albicocca, susina, uva spina, cenni di erbette aromatiche, agrumi maturi.
Al palato ha una bella vivacità, succoso e sapido avvolge i sensi e regala sensazioni di crosta di pane e frutta esotica, molto piacevole e invitante, lo proverei con un risotto ai moscardini, polpo al vapore, crostacei alla griglia.