Friuli Isonzo Refosco dal Peduncolo Rosso Nero di Botte 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2026
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: refosco dal peduncolo rosso
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: DAVIDE FERESIN
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 20 a 24 euro
Davide Feresin racconta molto bene, durante l’intervista che gli ha fatto il nostro Stefano Cergolj nel 2023, la storia del Nero di Botte:
“Quando abbiamo deciso di produrre questo vino, il primo problema è stato quello di recuperare le barbatelle, visto che in azienda non avevo viti di Refosco. Mi sono informato un po’ in giro, da qualche vivaista e agronomo e tutti mi hanno consigliato di raccogliere le gemme di qualche vecchio vigneto che grazie alla sua esperienza meglio poteva soddisfare i requisiti che andavo cercando.
Un giorno un amico agronomo mi ha portato a vedere un vecchio vigneto nel giardino di una signora e lì abbiamo raccolto le gemme da cui tutto è partito, producendo poi le piante e creando il vigneto.
Il Refosco viene vendemmiato quando il vinacciolo e l’uva sono ben maturi, poi fa una trentina di giorni di fermentazione in buccia, resta fino ad aprile in botti di cemento, facendo un paio di travasi, e poi verso maggio viene messo in botti di rovere di varia capacità con il legno che ha già subito almeno dieci/quindici passaggi. Legni non nuovi perché l’obiettivo è solo quello di trasmettere la giusta quantità di ossigeno al vino perché sappiamo che il Refosco altrimenti rischia di andare in stress e perdere colore.
Il vino resta circa due anni nelle varie botti di legno, poi si assembla tutta la massa in un contenitore di cemento vetrificato e rimane lì per alcuni mesi prima di andare in bottiglia praticamente senza essere filtrato“.
La prima annata prodotta risale al 2006, anche la storia dell’etichetta è molto particolare, ritrae Davide insieme all’enologo Michele Bean, che ha collaborato con lui fino al 2015, sostituito dalla moglie Sabrina. Un’etichetta che vuole rappresentare un periodo in cui il confronto, anche acceso, era fondamentale, si discuteva sulla direzione che stava prendendo il mondo del vino e su quale potesse essere la strada da intraprendere; ma rappresenta anche un momento goliardico, in cui il vino è l’elemento di condivisione per antonomasia, un momento di svago e spensieratezza.
La curiosità è forte, anche perché questa varietà può generare vini di assoluto interesse e valore; sotto il manto fruttato, rimango colpito da note di mallo di noce, incenso, una speziatura che rimanda al pepe rosa, alla cannella, decisamente un vino che colpisce.
Bocca intensa, avvolgente, di grande pienezza, con un tannino diretto ma ben gestito, una freschezza che ben supporta la generosa frutta rossa, richiami al cioccolato ripieno alla ciliegia, soprattutto la sensazione di un vino concreto, di sostanza, molto stimolante e di notevole allungo. Cinque chiocciole di slancio.