Franciacorta Extra Dry
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2003
Tipologia: DOCG bianco spumante
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: BARONE PIZZINI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Brilla vivace sotto gli occhi e frizza vivace sotto il naso, solleticandolo e stimolandolo con i suoi profumi di cedrata e di ananas, gentili in quanto addolciti dagli zuccheri discretamente presenti e dalla lieve nota vanigliata. Al palato si conferma amabile, di giusta struttura, di buona cremosità, di spiccata frescezza e di media sapidità a fornire un equilibrio gustativo sapientemente calibrato, finezza, frutto e media persistenza. Servito ben fresco in alti e stretti calici è ottimo con le minestre, da non mancare con il parmigiano, ed accompagna bene a fine pasto dolci alla crema quale il millefoglie.