Franciacorta Brut Cuvette 2004
Degustatore: Alessandro Franceschini
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2009
Tipologia: DOCG bianco spumante
Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 5%
Titolo alcolometrico: 12,5% %
Produttore: VILLA – Azienda Agricola Villa
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Potente, incisivo, di piacevole trama espressiva. Da uve provenienti dalla conca centrale della collina Madonna della Rosa, ricchi di argilla, marne e soprattutto scheletro, la cuvette brut riposa sui lieviti per ben 36 mesi dopo aver sostato in barrique prima del tiraggio. Dalle scorze di agrumi canditi alla polpa bianca della frutta di mela e pera di bella maturità e ancora le note di pepe bianco, zenzero e qualche cenno di vaniglia che con il tempo meglio si integrano nel bicchiere. Bocca che gioca più sulla potenza, l’avvolgenza, con una morbidezza presente, ma non preponderante, che sullo slancio sapido e minerale. Non nasconde il lieve passaggio in legno, ma senza eccedere. Piacevole la lunghezza ed il finale di bocca che richiama nuovamente gli agrumi, il mandarino e qualche nota tostata.