Foresco 2010
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2013
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese 50%, cabernet sauvignon 25%, merlot 25%
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: BARBERANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Rubino di una certa concentrazione con leggera sfumatura granata ai bordi, questo rosso che vede legati al sangiovese i due più classici vitigni internazionali, ha un bouquet intenso caratterizzato da note di viola, prugna matura, cacao, liquirizia, leggera grafite, sottobosco. La sensazione gustativa rivela una spiccata morbidezza, non senza l’apporto di una buona vena acida e di una sapidità di base che ben sostengono una materia importante ma non pesante. Tornano la liquirizia, il cacao, il finale mantiene la freschezza necessaria, favorendo una buona bevibilità e stimolando l’abbinamento con piatti a base di carne come cannelloni ripieni, maccheroni al sugo di castrato, oca arrosto, piccione alla ghiotta. Il vino trascorre un anno in barrique.