Falanghina del Sannio 2021
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2023
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: falanghina
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: MONSERRATO 1973
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 10 a 13 euro
Se, come avevo scritto qui, il fiano riporta inevitabilmente all’Irpinia, possiamo dire che la falanghina è l’emblema del vino bianco sannita. La Monserrato ha preferito preservarne tutte le caratteristiche vinificandola solo in acciaio; 60 quintali d’uva per ettaro da un vigneto di vent’anni allevato rigorosamente in biologico.
Paglierino intenso e lucente, profuma di susina, pera e pesca bianca, agrumi, una sfumatura di pepe bianco, erba limoncella.
In bocca ha una bella energia, freschezza e un frutto succoso e sapido, davvero molto piacevole, esprime molto bene il carattere varietale, è asciutto e nel finale richiama le sensazioni della pietra, del tufo.