Falanghina 2011
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2012
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: falanghina
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: COLLEFRISIO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Va detto per inciso che non siamo né in Irpinia né nel Beneventano, ma ci troviamo a Frisa, Chieti, in linea d’aria nettamente più vicini alla costa adriatica che alla provincia abruzzese. Questa falanghina ha quindi poche cose in comune con i territori campani dove viene allevata, un po’ come avviene con il fiano trasferito nel Vulture o nell’areale di Menfi, sebbene non in maniera così netta. Le uve in cantina subiscono una macerazione a basse temperature, poi fermentano e maturano in acciaio. Presenta un colore giallo paglierino intenso e luminoso con riflessi oro-verdi, profuma di pesca bianca, banana, tè verde, ribes bianco, leggeri richiami a lime e fragola, con un finale piacevolmente minerale. Al palato rivela una bella freschezza, frutto dolce, una venatura sapida decisamente piacevole, la macerazione a bassa temperatura ne ha favorito l’intensità aromatica che trova una notevole specularità fra olfatto e gusto. Una falanghina che non si limita ad esprimere i suoi caratteri identificativi ma regala spunti originali e una linearità espressiva davvero rimarchevole.