Colli Etruschi Viterbesi Rosso 2001
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@
Data degustazione: 06/2002
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera, montepulciano, sangiovese
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: TENUTA LA PAZZAGLIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro
Vino cristallino, di medie concentrazione e trasparenza, dal colore rubino vivido, quasi porpora in questa sua gioventù. Verace e selvatico al naso, sprigiona profumi abbastanza intensi di viola mammola e di visciola, con apprezzabili note amaricanti di mandorla e rabarbaro. Al gusto si rivela come preannunciato: secco, mediamente caldo e morbido, sostenuto nelle componenti più dure da buona acidità e da tannino ancora un po’ ruvido ma non per questo spiacevole. Pronunciata la nota amaricante in un finale nel complesso gradevole. Da abbinarsi a primi piatti elaborati con sughi di carne, o a secondi piatti di carne grassa dalla tendenza dolce, perfetto con un capocollo di maiale cucinato al forno con patate e rosmarino od anche con la braciola aromatizzata dalla locale e profumata finocchiella.