Colli del Trasimeno Bianco 2001
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@
Data degustazione: 09/2002
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: trebbiano toscano 40%, grechetto 40%, chardonnay 20%
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: VILLA PO’ DEL VENTO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A
Esame visivo: esprime una notevole lucentezza, il liquido riflette molto bene la luce, è senz’altro cristallino. Il colore è giallo paglierino tenue con venature verdognole e la consistenza si attesta su valori medi. Esame olfattivo: un bel floreal-fruttato di buona intensità e persistenza, fiori di campo, pera in bella evidenza, banana verde, pompelmo e agrumi giallo-verdi. L’impatto è piacevole e pulito, la qualità è senz’altro fine. Esame gustativo: secco, abbastanza caldo nella sensazione pseudocalorica, di corpo delicato, leggero, ottimamente sostenuto da acidità e sapidità. E’ equilibrato, in bocca si mostra abbastanza intenso, molto fedele all’olfattiva; la persistenza è di buona lunghezza, senza particolari deviazioni al retrolfatto. Qualità confermata. Stato evolutivo: pronto. Giudizio finale: questa doc meriterebbe un interesse maggiore, può offrire piacevoli sorprese, come questo ottimo bianco profumato e molto gradevole al gusto, pulito e tecnicamente ben fatto. Servitelo a 10-12° in calici per vini bianchi equilibrati e di pronta beva. Abbinamenti: carpaccio di baccalà, insalata di polpo e patate, linguine ai calamaretti, tortelli di erbette, rombo in crosta di sale, involtini di pesce spada.