COLLE PICCHIONI – Azienda Vitivinicola Paola di Mauro

laVINIum – 05/2004
Tra i vigneti attraversati dalla Regina Viarum, lungo lo splendido e panoramico costone che dalla località Frattocchie conduce verso la cittadina di Albano, troviamo l’azienda Colle Picchioni di Paola di Mauro. L’azienda, senz’altro la più celebre della zona, nasce nel 1976 su un piccolo appezzamento di terreno acquistato otto anni prima. Apprezzando i doni di un territorio di elezione, di origine vulcanica, ricchissimo di humus, particolarmente adatto a produrre vini di qualità e carattere, Paola di Mauro decide di abbandonare la sua precedente attività per dedicarsi appassionatamente alla produzione del vino, o meglio, a migliorare la qualità di quel vino, rustico e grezzo ma di eccezionale struttura, che ogni anno un vecchio contadino ottiene da quelle vigne. Ottimi i primi risultati, sempre in crescendo la qualità dei vini proposti. Storica la decisione di Paola, negli anni ’80, di imbottigliare il suo Marino Doc in bottiglie perfettamente trasparenti, affinché il pubblico potesse ammirare la limpidezza ed il colore dorato ed al tempo stesso vivace del suo vino, molto diverso da quei vini color verde-acqua a lui contemporanei. Dal 1985 anche il figlio Armando si occupa della cantina, sono stati acquistati altri piccoli appezzamenti e la produzione è passata pian piano da 10.000 a 100.000 bottiglie; dal 1996 è iniziata la prestigiosa collaborazione con il famoso enologo Riccardo Cotarella.