Chianti Classico Doccio a Matteo Riserva 2000
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2010
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 100%
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: CAPARSA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Impressionante la continuità di questi vini, nel Doccio a Matteo si sente anche più che nel Caparsino, ogni annata evidenzia le sue differenze ma senza mai modificarne alcuni tratti essenziali. Come sempre la barrique, in cui sosta per circa 18 mesi, si integra molto bene nel vino, che in questo millesimo mostra un bel colore granato pieno e compatto; il bouquet ci riporta ad un’annata calda che lo ha reso armonioso e morbido, con note di ciliegia nera, mora di rovo, visciola, amarena mature ma sempre con quel guizzo fresco che non manca mai. L’ossigenazione permette ulteriori sviluppi odorosi, che ci portano verso il catrame, la castagna arrosto, la carne alla griglia, il chiodo di garofano. In bocca, se non avessi già degustato altre annate, sarei rimasto colpito dalla vena acida che sostiene magnificamente un corpo denso e succoso, con dei tannini severi ma perfettamente smussati. La persistenza è come sempre lunga e profonda con ritorni di frutta scura, liquirizia e affumicatura. Inutile dire che anche questo vino continuerà il suo percorso per parecchi anni.