Catarratto Lucido Nostru 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2024
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: catarratto lucido
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: AGRICOLA CORTESE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 10 a 12 euro
Vino BIO: sì
Vino VEGANO: sì
Se il nebbiolo è noto, tra le altre cose, per l’abbondante presenza di pruina sulla buccia dell’acino, il catarratto lucido, al contrario, è tale proprio in virtù della sua assenza, tant’è che tra i sinonimi c’è anche “lustro”. Meno utilizzato del catarratto comune, per via della sua compattezza, che favorisce attacchi di oidio, tignole e muffa grigia, ha a suo favore l’ottima resistenza al caldo e alla siccità.
Predilige l’allevamento ad alberello, perfetto per il clima siciliano; il Nostru viene ottenuto da uve allevate a 400 metri di altitudine, che dopo la raccolta manuale subiscono diraspatura e pressatura soffice. Il mosto, una volta decantato a bassa temperatura per circa 48 ore, inizia la fermentazione che dura quasi tre settimane a temperatura controllata compresa tra i 17 e i 19 C°.
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e mantenuto a contatto con le fecce fini per circa 5 mesi con frequenti bâtonnages.
Caratteristica della gamma dei vini Cortese è la lavorazione in biologico e l’assenza di sostanze di origine animale in vinificazione, procedimenti certificati bio e vegan.
Nel calice mostra un colore giallo paglierino con nuances verdoline, i profumi sono nitidi e molti fini, ricordano la dolcezza del gelsomino, il garofano e la magnolia, gli agrumi maturi, la pesca nettarina, la mela golden.
Al gusto è generoso, fresco e con una bella progressione fruttata, al retrolfatto emergono sfumature di erbe aromatiche e mandorla, molto piacevoli. Rapporto qualità prezzo eccellente.