Brunello di Montalcino 2020
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2025
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: VILLA LE PRATA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 55 a 65 euro
Dopo aver presentato il Toscana Tirso 2024, un vino fortemente voluto dalla famiglia Losappio ed in grado di mostrare la versatilità dell’uva sangiovese, è tempo di iniziare a parlare del Brunello di Montalcino, ovvero il prodotto di punta dell’azienda ormai da oltre quarantacinque anni. Iniziamo dalla cosiddetta “etichetta d’ingresso”, ovvero quella che non menziona la vigna d’appartenenza ma viene prodotta mediante uve sangiovese, allevate ad un’altitudine pari a 510 metri sopra il livello del mare, a Montalcino all’interno di tutti e quattro i cru aziendali: Vigna le Prata, Vigna Vescovo, Vigna San Prospero e Vigna Massimo. Nelle prossime quattro pubblicazioni al contrario la ritroveremo.
La vinificazione del Brunello di Montalcino 2020 avviene in acciaio e dura circa venti giorni, successivamente il vino riposa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Prosegue l’affinamento in bottiglia per cinque mesi prima della messa in vendita. Vengono prodotte ogni anno circa 8.000-8.500 bottiglie. L’estratto secco è pari a 27,3 g/l, l’acidità totale 5,8 g/l.
Tra il rubino e il granata, media trasparenza ed estratto. Respiro in levare, non ostenta esuberanza, al contrario va ricercato a lungo nel bicchiere ed a mio avviso – questa – è una qualità. Con lenta ossigenazione, infatti, affiorano profumi legati al terreno e spezie fini, ivi compresa una scia balsamica e ricordi di amarena matura, ribes e foglie di tabacco. Sorso ben calibrato tra freschezza e sapidità, quest’ultima mostra il potenziale delle vigne e assicura al vino tutta la longevità intrinseca. Quattro chiocciole.
Pasta al forno con ragù di manzo e pecorino toscano mediamente stagionato.