Bolgheri Superiore Paleo Rosso 1999
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2012
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: LE MACCHIOLE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: oltre i 50 euro
L’annata 1999 parte con un inverno freddo a cui segue una primavera piuttosto piovosa con temperature superiori alle medie stagionali, con conseguente germogliamento anticipato con fioritura seguita da abbondante allegagione. Annata quindi con produzione elevata. Nella prima estate ci sono state periodiche piogge che hanno favorito l’equilibrio vegetativo, successivamente il caldo è aumentato in totale assenza di piogge, portando ad un anticipo di una settimana dell’invaiatura. Il diradamento dei grappoli in eccesso ha contribuito a ristabilire l’equilibrio. Un settembre molto regolare ha consentito una lenta maturazione delle uve. Con questo millesimo esce dai giochi il sangiovese e aumenta la presenza del cabernet franc. Il colore rubino comincia a marcare il liquido nel calice, il profumo è aperto, c’è una certa dolcezza, grande frutto, manifesta finezza e promette una notevole godibilità che trova conferma al gusto: fresco, tannino di razza, alcol ben integrato nella polpa ricca e gradevole, con ottime prospettive evolutive.