Barbera d’Alba San Cristoforo 2019
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@
Data degustazione: 05/2022
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: MARSAGLIA – Azienda Agricola Marsaglia Emilio
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Sempre più Aziende, anche tra le splendide colline del Roero ricche di sabbie marine, stanno dando il giusto spazio alla Barbera, cultivar che da sempre caratterizza il vero animo dei piemontesi. Il vino che ne deriva è spesso quello di tutti i giorni, il cosiddetto calice altamente consigliato durante i pasti, versatile nell’abbinamento gastronomico – per via di un tannino mai troppo aggressivo – dal costo quasi sempre contenuto; è il vino della memoria, quello che un tempo veniva consumato in larga scala nelle splendide osterie di paese, capace tuttavia di onorare importanti tavole della domenica, se opportunamente selezionato in Cantina s’intende.
La Famiglia Marsaglia, di Castellinaldo (CN), non fa eccezione e presenta ben due versioni; è la volta del Barbera d’Alba San Cristoforo 2019. Il nome in etichetta, come spesso accade in Piemonte, deriva dalla vigna dove crescono le uve, filari esposti a mezzogiorno e baciati dal sole ad un’altimetria di circa 350 metri sul livello del mare; è da segnalare che i ceppi hanno ben 80 anni. Il vino affina un anno in botti grandi e sei mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Rubino squillante con unghia violacea, tonalità calda e buon estratto.
Al naso ricordi di frutti rossi piacevolmente maturi, la ciliegia s’impone su uno sfondo speziato che richiama il pepe nero, ritorni di ribes, grafite, tabacco biondo e nocciola tostata.
Al palato si distingue per doti di struttura ben calibrata alla lunghezza del sorso, il tannino è marcante tuttavia dolce, non vuole imprimere un ricordo di possenza, semmai è l’estratto bilanciato egregiamente tra parti sapide ed acide a convincere. Vicinissimo alla quarta chiocciola, un moderato affinamento spianerà la strada verso tale traguardo. Abbinato ad un pollo alla cacciatora, cucinato a mestiere, sa il fatto suo.