Amarone della Valpolicella Classico Fracastoro 2000
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 02/2008
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina 70%, rondinella 20%, corvinone 10%
Titolo alcolometrico: 15,5 %
Produttore: VILLABELLA – Azienda Agricola Villabella
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Il rosso di punta aziendale, ottenuto da uve allevate nei vigneti di Fumane, Marano e Negrar, subisce lo stesso processo di vinificazione dell’Amarone Classico ma si differenzia nell’affinamento che avviene parte in botti di rovere di Slavonia e parte in barriques di Allier. Dall’annata 2000 sono state ricavate 30.000 bottiglie. Ha ancora un colore rubino intenso con nuances granate, naso decisamente più dolce, con note di confettura e marmellata di amarene, ribes e more, si intuisce la forza alcolica ed estrattiva, toni che ricordano il boero e il mon chéri, ma anche l’appassimento dell’uva, sfumature balsamiche e di legno aromatico, vaniglia. Attacca con decisione al gusto, rivelando la sua energia, molta massa fruttata matura, leggera dolcezza e una sapidità di fondo che affiora nel finale pieno e molto persistente. Un rosso che appare più da meditazione che da pasto, intenso e forte ma con una dolcezza olfattiva, che si ritrova all’assaggio, forse un po’ fuori misura che ne appesantisce un po’ la beva. Manca di poco le quattro chiocciole.