Alto Adige Pinot Nero Riserva Mazon 2022
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 06/2026
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: pinot nero
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: HOFSTÄTTER
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 33 a 38 euro
Cos’è che rende l’altopiano di Mazon un territorio unico per il Pinot Nero? Si estende tra i 350 e i 460 metri di altitudine e al centro vi è una rarità geologica, unica nella viticoltura altoatesina: i cosiddetti strati di Werfen, risalenti a oltre 250 milioni di anni fa, ovvero rocce sedimentarie colorate che si sono formate in un’antica laguna preistorica. È la base geologica delle Dolomiti, ricco di minerali conferisce ai terreni di Mazon un carattere molto particolare, qui le radici delle viti affondano direttamente in una roccia primordiale affiorante, ricca di argille, in un microclima fresco e ideale per la vite.
Le uve del Pinot Nero Riserva Mazon fermentano in botti di cemento, con periodici rimontaggi; l’affinamento si svolge in barrique e botti di cemento.
La versione 2022 ha un colore granata vivo con ricordi rubini, il bouquet è ampio e di grande finezza, profuma di rosa, magnolia denudata, amarena, ciliegia, ribes rosso, venature di grafite, sottobosco.
Attacco progressivo al palato, raffinato, con un frutto vivo e avvolgente, sfumature speziate e di erbe aromatiche, un susseguirsi di sensazioni di grande eleganza che non cessano neanche dopo svariati minuti. Colpisce per la grande freschezza e la meticolosa coerenza tra olfatto e gusto.