Alto Adige Pinot Nero 1991
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 02/2018
Tipologia: Doc Rosso
Vitigni: pinot nero
Titolo alcolometrico: 12%
Produttore: CASTELLO RAMETZ
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Pinot nero 100%. Vinificazione condotta in acciaio, affinamento in botte grande.
Importante evoluzione di questo vino figlio di un’annata regolare e senza eccessi, caratterizzata da un buon andamento climatico. Granato di media trasparenza, unghia aranciata, intensa tonalità cromatica.
Il naso è lento a concedersi, apre su note di frutti rossi disidratati, erbe officinali, timo, stecca di liquirizia. Floreale acre pungente, accompagnato da una nota di cenere e leggera grafite.
Palato che ha conservato buona acidità e coerenza di note speziate. Sorso lungo, appagante, tannino setoso, dimostra grande bevibilità.