Non è certamente una tra le denominazione più conosciute la Cisterna d’Asti Doc, per la cui produzione s’utilizza il vitigno croatina per un minimo dell’80%.
Dopo quest’assaggio pensiamo però che la sua conoscenza debba essere senz’altro approfondita.
Questo vino è elegante, balsamico con un perfetto equilibrio gustativo.
Lorenzo Colombo
