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Il Cirò non si tocca! Lettera aperta all’Assoenologi
Se qualcuno pensa che la questione della modifica del disciplinare del Cirò sia definitivamente chiusa si sbaglia di grosso. Di…
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Imbottigliato all’origine? Sì, forse, non so, dipende…
È pesante riuscire a interpretare i vari comma e paragrafi delle numerose norme legate al vino, soprattutto quando non si…
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Il vino a Roma – Slawka G. Scarso
Guida alle migliori aziende vinicole del Lazio e ai locali in cui bere bene nella capitale “Ho scritto questo libro…
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lemma M
MA (marque auxiliarie) Sigla utilizzata dai produttori di Champagne per indicare che è elaborato da terzi per conto, ad…
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Nebbiolo Prima: parliamo di Roero
Ricordate Massimo Troisi quando, nel suo straordinario film d’esordio come regista “Ricomincio da tre”, descrive all’amico prete Frank la tremenda…
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Il tema del giorno
Riccardo Cotarella su Cirò e gaglioppo: “non vogliamo e non possiamo assolutamente gestire, ammorbidire”
Devo ringraziare Vinocalabrese.it se sono venuto a conoscenza del video promozionale del Consorzio di Tutela di Cirò e Melissa pubblicato…
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Il tema del giorno
La deriva del Cirò e delle altre denominazioni di origine
Ho conosciuto Francesco Maria De Franco circa un anno fa, a Roma, è stato un incontro che ha suscitato subito…
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La deriva del Cirò e delle altre denominazioni di origine
Ho conosciuto →Francesco Maria De Franco circa un anno fa, a Roma, è stato un incontro che ha suscitato subito…
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Il tema del giorno
Procork: una possibile soluzione al “sentore di tappo”?
Chi produce vino sa bene quanto l’utilizzo del tappo di sughero per chiudere le bottiglie sia necessario ma non esente…
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Schöneck, cucina altoatesina creativa e di alto livello
Ero partito per il mio ennesimo viaggio di piacere per l’Alto Adige consapevole che, almeno in valle, avrei sofferto ugualmente…