Grignolino d’Asti Parcella 505 2023
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 10/2026
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: grignolino
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: I PARCELLARI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 24 a 28 euro
Quanta diversità tra un’annata e l’altra, vi ricordate la degustazione del →Grignolino d’Asti Parcella 505 2019? Ne rimasi davvero impressionato, un grande vino con caratteristiche del tutto particolari rispetto ad altri Grignolino assaggiati negli anni. La gradazione alcolica viaggiava intorno ai 14 gradi. Con la 2023 siamo scesi a 12,5; ora, se teniamo presente che fu un’annata siccitosa, con riduzioni della produzione variabili dal 10 al 30%, mi sarei aspettato una gradazione quantomeno analoga.
Suppongo, ma non ne ho conferma, che si sia evitato l’eccesso di zuccheri negli acini raccogliendo prima, ovvero il 16 settembre rispetto al 26 del 2019, ma questi 10 giorni potrebbero essere dovuti semplicemente a un ciclo vegetativo anticipato.
In compenso, la 2023 è maturata in tonneaux 14 mesi e mezzo (anziché i 12 del 2009), scelte diverse per annate diverse, ed è questo il bello del vino.
Il risultato mi sembra davvero ottimo, il colore è rubino non concentrato con leggera venatura granata; il bouquet fine, anzi, finissimo, con note di viole e rose macerate, pepe bianco, lampone e ciliegia maturi, una punta di arancia sanguinella e un elegante corredo speziato.
Al palato ha mantenuto un’ottima freschezza, segno che la data di raccolta è stata davvero azzeccata; il frutto non è per nulla sovramaturo, anzi, dà quasi una sensazione di croccantezza, c’è una bella energia, un vino decisamente diverso e per certi aspetti sorprendente, elegante e godibilissimo, con una materia viva e per nulla appesantita, in grado di evolvere senza problemi per un bel po’ di anni.