Ruché di Castagnole Monferrato Treparcelle 2024
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2026
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: ruché
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: I PARCELLARI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 22 a 26 euro
Sono passati quattro anni da quando vi ho raccontato per la prima volta del progetto visionario di Davide Canina, realizzato in collaborazione con la Cantina Produttori di Govone. Il progetto è andato avanti e ha visto nascere nuove “parcelle”, come “288”, “291” e “655” provenienti dal vigneto Bricco Costalunga, che compongono il Ruché di Castagnole Monferrato 2024 denominato appunto “Treparcelle”. Per coloro che non conoscono o ricordano la storia suggerisco di leggerla qui.
Come sempre, trattandosi di parcelle, la superficie è davvero limitata, in questo caso la somma delle tre raggiunge solo 0,57 ettari (da cui sono state ottenute solo 1700 bottiglie), ma non dovete stupirvi, dietro a questi numeri c’è un’attenta ricerca che ha portato a una selezione estrema dei filari e dei grappoli da utilizzare in ciascun vino prodotto. In questo caso abbiamo un terreno di matrice argillo-limosa, con presenza di limo al 55%, sabbia al 18% e argilla al 27%, con esposizione ad Ovest.
Come sempre la raccolta viene effettuata esclusivamente a mano in cassette, una volta diraspate e pigiate delicatamente le uve, il succo ottenuto viene posto in fermentazione, dove effettua una macerazione a contatto con le bucce per 12 giorni. Successivamente matura in acciaio per 6 mesi e per altrettanti affina in bottiglia.
Un bel rubino-porpora fa da premessa a un bouquet fortemente floreale di pelargoni misti e rosa canina, per poi distendersi su un fruttato di ciliegia, lampone, marasca e amarena, con un finale di melagrana e pepe.
Coerente al palato, buona freschezza e un fruttato-speziato in grande spolvero che dona piacevoli e durature sensazioni, con un tannino aggraziato ma giustamente presente.