Smaragdus Bianco
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione:12/2025
Tipologia: Vino Bianco
Vitigni: müller thurgau
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: ANNA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 16 a 20 euro
Unico vino bianco prodotto da Anna De Santis, ottenuto da müller thurgau proveniente da piccoli appezzamenti a Villeneuve; le piante hanno ormai raggiunto piena maturità (25-30 anni), la vendemmia è stata effettuata nella seconda metà di settembre, la fermentazione a temperatura controllata si è svolta con lieviti naturali selezionati; cinque mesi in acciaio inox e poi qualche mese di bottiglia.
Nel calice si propone di colore giallo paglierino di buona intensità, il bouquet è ampio e viaggia su note di erbe aromatiche, pesca, agrumi, miele di acacia, leggero frutto della passione e noce.
L’assaggio rivela una materia fresca e al contempo matura, il frutto si esprime molto bene regalando un sorso succoso e sapido, nel finale tornano evidenti le note di miele, ma senza che queste portino sensazioni stucchevoli o dolci; il vino rimane sobrio, fine e decisamente serbevole. Non bevetelo troppo freddo!