Gli Archi Sangiovese 2020
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2025
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: GLI ARCHI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 20 a 25 euro
Vino BIO: sì
Iniziamo il racconto enoico dell’azienda Gli Archi con un sangiovese in purezza IGT Toscana, vinificato in acciaio inox dove ha effettuato la fermentazione per circa tre settimane a contatto con le bucce.
Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino ha trascorso 24 mesi in barriques francesi, cui hanno fatto seguito alcuni mesi di affinamento in bottiglia. Come ho già raccontato nella scheda aziendale, si lavora in biologico sia in vigna che in cantina e il vino non ha subito filtrazioni, chiarifiche ne alcuna pratica enologica.
Nel calice ci dona un colore rubino luminoso con riflessi granata, il bouquet mette subito in evidenza il frutto, ciliegia di Vignola e amarena in primis, ma anche sfumature di gelso e susina; non mancano richiami alla viola e all’iris, cui seguono cenni di liquirizia, arancia e cannella.
Al palato è subito evidente la freschezza, che esalta il frutto e una componente speziata delicata ma suggestiva, non manca di vena balsamica e una certa sapidità, mentre il tannino dimostra che il lungo periodo in legno e in bottiglia lo hanno reso quasi morbido, vellutato. Il sorso è pieno, di bella intensità, persistente, con un tocco piacevolmente piccante, viene voglia di berne accanto a un buon piatto di pennette alla boscaiola (con i funghi porcini).