Bianco L’Orologio 2022
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2025
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: verdicchio, chardonnay
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: TENUTA BARBAROSSA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 14 a 18 euro
Vino BIO: sì
Con il secondo vino di Tenuta Barbarossa passiamo a un uvaggio di verdicchio e chardonnay, provenienti da vigne di 30 anni, su suolo prevalentemente calcareo; in cantina subiscono pressatura soffice a freddo dei grappoli interi, decantazione statica a freddo, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio inox a 14 °C con lieviti selezionati biologici. Il mosto permane in acciaio a contatto con le fecce fini per 6 mesi, chiude il ciclo un breve periodo di affinamento in bottiglia.
Un bel colore paglierino intenso con rimandi dorati anticipa profumi di tiglio, biancospino, acacia, cedro, feijoa, mandarino giallo, nespola, pesca bianca, mela golden e cenni di erbe aromatiche quali salvia e lemongrass.
Si fa apprezzare al palato per intensità e ampiezza, freschezza e spiccata sapidità, frutto copioso; il lungo contatto con le fecce fini gli dona struttura, il finale è delicatamente ammandorlato. Vicinissimo alla quinta chiocciola.