Santa Chiara Bianco 2009
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2010
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: greco
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: TENUTA TERRE NOBILI – di Lidia Matera
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Fare un bianco di qualità sacrificando buona parte della produzione d’uva è sempre un sacrificio, arrivare a poco più di un chilo per pianta è un impegno oneroso, ma Lidia Materia ha capito da tempo che la strada giusta è questa e Mario Ercolino, l’enologo che segue l’azienda, persegue questo obiettivo con convinzione. Aggiungiamo che da anni si lavora con metodo biologico e che la miglior dimora del greco è stata fortemente cercata, selezionando i terreni della Valle del Crati più idonei per esposizione, giacitura e composizione. Il sistema di allevamento adottato è il cordone speronato e si è operato affinché i sesti d’impianto consentissero una perfetta meccanizzazione delle operazioni colturali. Questa è la terza annata di Santa Chiara che vi presentiamo, ha un bel colore giallo paglierino di grande lucentezza, dal calice affiorano profumi dapprima floreali di ginestra e biancospino, poi fruttati di banana, pesca bianca, susina e agrumi maturi, riverberi di erbe di campo e una sottile mineralità. In bocca ha un corpo equilibrato, fresco e al contempo morbido, succoso, sapido, di ottima persistenza e piacevolezza. Con le dovute differenze di annata rivela alcuni tratti che lo rendono riconoscibile e lo legano indissolubilmente al territorio, e una qualità sempre più che rassicurante. Manca di poco la quarta chiocciola.