Primitivo di Manduria Pepe Nero 2021
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2025
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: primitivo
Titolo alcolometrico: 16%
Produttore: VINICOLA CICELLA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 13 a 16 euro
Proviene dalla Contrada Pepe da cui prende il nome, il vigneto si trova in prossimità del mare, questo non consente ovviamente alcuna irrigazione di soccorso poiché le falde acquifere sono saline, pertanto la produzione è molto ridotta per consentire alle piante di avere meno necessità di acqua per sopravvivere (siamo sotto i 60 quintali per ettaro, contro i 90 consentiti dal disciplinare.
Solo acciaio in vinificazione, solforosa molto bassa, alcolicità elevata sia per le ragioni appena scritte, sia perché le uve vengono raccolte sempre a piena maturità raggiunta.
Nel calice ci si potrebbe aspettare un colore molto fitto, concentrato, in realtà il contatto con le bucce non è mai particolarmente prolungato, così osserviamo un bel colore rubino con riflessi violacei attraversato dalla luce che gli dona un aspetto davvero invitante.
Accostato al naso emerge evidente la trama fruttata, con al centro una nota di fragola matura, seguita da ciliegia nera, prugna, leggera mora; leggeri richiami selvatici e una nota quasi iodata completano il quadro espressivo.
Al gusto torna prepotente il frutto, rotondo e piacevolissimo, che tiene ben nascosta la potenza alcolica, per nulla fastidiosa; la buona vena acida compensa molto bene la parte morbida, anche il tannino non aggredisce quasi per nulla, la percezione fruttata resta a lungo in bocca lasciando una sensazione di notevole piacere. Quattro chiocciole abbondanti.