Corte Cariano 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2022
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: corvina veronese
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: BRUNELLI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 13,50 a 16 euro
Quarantaquattro anni di onorata carriera per questa corvina in purezza, da sempre vinificata nello stesso modo: una volta selezionata in vigna e raccolta a mano ai primi di ottobre, l’uva viene lasciata appassire leggermente in piccole casse di legno, per circa due mesi. Dopo la diraspatura subisce una pigiatura soffice e macerazione a contatto con le bucce per circa 10 giorni con rimontaggi quotidiani. Infine trascorre un anno in tonneaux di rovere e affina almeno 4 mesi in bottiglia.
A un colore rubino luminoso si accosta un bouquet dove gli effetti dell’appassimento non sono dominanti, il frutto non vira verso la confettura ma mantiene una propria freschezza espressiva, colpiscono i richiami al pepe nero che “punzecchia” la ciliegia e la mora, poi arriva un velo di liquirizia e cacao, sfumature di cannella e un tocco agrumato completano un quadro decisamente piacevole.
All’assaggio conferma l’impressione avuta sul frutto, la buona vena acida consente una bevibilità non troppo ammorbidita a vantaggio di una stimolazione salivare importante, il pepe torna invitante così come il cacao, il finale lascia la bocca saporita senza alcun affaticamento. Ottimo rapporto qualità prezzo.