Barbera d’Asti Superiore Parcella 563 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2022
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: barbera
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: I PARCELLARI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 22 a 26 euro
Siamo giunti all’ultimo vino de I Parcellari (sic!), figlio del progetto nato dall’estro di Davide Canina e realizzato con il supporto della Cantina Produttori di Govone. Questa Barbera proviene dal Bricco Pizzo, le uve sono state raccolte il 24 settembre 2019 dalla parcella 563, in località Cioccaro di Penango (AT), conferite dalla famiglia Rivetta. Quel lembo di terra vitata occupa una superficie di soli 0,7 ettari ed è stato scelto perché dopo lunghe ricerche e sperimentazioni è emersa la sua qualità superiore. Le viti affondano in un terreno franco limoso (limo 55%, sabbia 30%) e argilloso (15%), con una presenza di calcare pari a 134 grammi per kg; la parcella è esposta a Sud-Ovest.
Le uve hanno subito una macerazione di 15 giorni, il vino fiore ottenuto è maturato 15b mesi in tonneaux in parte nuovi e in parte usati, cui hanno fatto seguito 9 mesi di affinamento in bottiglia. Ne sono stati prodotti 1633 esemplari.
Nel calice ha un bel colore rubino intenso e profondo, il bouquet è subito d’impatto, con un frutto maturo che si affaccia deciso, di mora, ciliegia nera, leggera prugna, affiancato da richiami speziati delicati, mirto, ginepro, leggero cumino, pepe rosa.
Al gusto la caratteristica vena acida rivela subito il vitigno, che grazie a una vendemmia leggermente tardiva trova perfetto equilibrio con un tannino fine e setoso e un frutto morbido e maturo, coadiuvato da una speziatura stimolante, il finale è composito e duraturo, lascia una piacevole vena sapida. Quattro chiocciole alte.