Colli Martani Merlot Vigna San Martino Riserva 2016
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2021
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: TERRE DE LA CUSTODIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Nasce dalla Tenuta di Torrececcona nel comune di Todi, acquistata dai Farchioni nel 1975 da un gentiluomo francese che aveva impiantato in vigna uve merlot selezionate e portate dal suo Paese. La fermentazione viene avviata tramite inoculo di lieviti selezionati e si svolge in acciaio a temperatura controllata. Il vino trascorre 18 mesi in barrique.
Mi piace questo merlot perché non è troppo morbido, rotondo, vellutato, piacione, già al naso si sente una carica espressiva vivace, stimolante, certamente con note fruttate in primo piano come mora e mirtillo, guizzi di ciliegia moretta di Vignola, ma poi si apre anche a nuances di ginepro, spezie officinali, goudron su uno sfondo delicatamente balsamico.
Al gusto presenta una struttura importante e un’alcolicità che si percepisce ma non disturba grazie a una sensazione pseudocalorica contenuta, la trama tannica è di sostanza, adeguata alla materia, anch’essa ben rifinita. Nel complesso, un rosso di carattere, che non ha perso l’impronta umbra e per questo mantiene una propria originalità. Vicino alla quinta chiocciola.