Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Montesecco 2001
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 02/2003
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: verdicchio
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: MONTECAPPONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Se c’è un vino che rappresenta nelle Marche il bianco per eccellenza, questo è il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Tanta è la sua fama (non sempre meritata) da essere conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Il Montesecco ’01 dell’azienda Montecappone, costituisce un ottimo esempio di ciò che può esprimere questo pregiato vitigno. Il colore è caratteristico, intenso e luminoso, più verde che giallo, concentrato al punto da avvicinarsi al verde-oro. Già nell’agitarlo nel calice si denota una buona consistenza, il liquido mostra una certa compattezza e lascia numerosi archetti e lacrime lungo la parete. I profumi sono dolciastri, quasi da vendemmia tardiva, si apprezzano note di cedro, susina gialla e mandorla dolce, su un sottofondo floreale di tiglio; un delicato sentore salmastro e di erbe mediterranee chiude l’interessante bouquet. Man mano che il vino si schiude, la nota salmastra diventa più evidente, al punto di farci immaginare certi profumi inebrianti che si percepiscono a ridosso del bagnasciuga. E in bocca corrisponde perfettamente a queste sensazioni, aggiungendo la sua naturale freschezza e sapidità, un equilibrio e una piacevolezza non indifferenti, una struttura elegante e dignitosa e una persistenza medio-lunga e coerente. Servitelo a 10-11° con carpaccio di pesce, insalata di crostacei, risotto alle code di scampo, fedelini alle vongole veraci, verdure gratinate ripiene di magro, orata al cartoccio, pagello al forno.